卤鸭肉饭
因为我是做给宝贝吃的,成品就一碗饭。所以我用的食材量是少而精的
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步骤1/17
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准备好食材,鸭肉切块,姜,胡萝卜,切段。蒜拍碎。
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步骤2/17
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水烧开,下鸭肉绰水,加点醋,去腥
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步骤3/17
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加点醋,是为去腥。不要多哦
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步骤4/17
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鸭肉捞出沥干,备用。锅烧干,倒入点麻油
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步骤5/17
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油温热了,放姜,蒜,爆香
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步骤6/17
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下鸭肉,翻炒至鸭肉变金黄色
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步骤7/17
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倒开水,稍微漫过鸭肉就好
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步骤8/17
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放八角,香叶
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步骤9/17
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关小火熬煮十分钟,让八角,香叶的香气慢慢熬出来
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步骤10/17
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开盖,倒半瓶儿童酱油
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步骤11/17
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一勺白糖
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步骤12/17
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煮五分钟,成品出来啦
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步骤13/17
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一把香米,刚刚好一碗饭
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步骤14/17
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把卤鸭肉汤搁盆底,倒入胡萝卜,摆上鸭肉,加少许鸡精
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步骤15/17
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摆上鸭肉,合上盖子,放入焖锅,隔水炖两小时。
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步骤16/17
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成品。卤鸭肉饭。香的流口水
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最后一步
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太香了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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