榴莲酥
榴莲季节到了,为了消耗家里的中筋面粉,想法子做吃的。 方子是乖乖与臭臭妈,拿来分享,稍稍改动了。谢谢分享
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步骤1/9
开水加糖搅拌均匀,糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀
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步骤2/9
加入软化的黄油1,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,面团醒半小时
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步骤3/9
黄油2与低粉拌匀,放入冰箱冷藏10分钟以上
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步骤4/9
榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌
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步骤5/9
面板撒粉,把冷藏好的面团稍微压扁,把3放在里面包起来。
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步骤6/9
用擀面杖稍微擀一下,三折,重复这个步骤三次
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步骤7/9
擀好的面再擀开,尽量薄一点,如果破皮,扑点干粉就可以了
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步骤8/9
用刀切成6厘米的正方形,取一块面皮,包上榴莲馅(不要贪心,少放点,不然烤的时候会裂开),然后对角对折,用叉子压边。
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最后一步
刷蛋液,撒上芝麻,放入烤盘,中层180度烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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