冬瓜汆猪肉丸子 超级鲜美又简单
今天北京有雨,天气特别凉爽,所以做个暖暖的汤来吃。我想减肥,所以冬瓜比较多,为了提鲜所以加上了海米,如果不爱吃或家里没有不放也行。
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步骤1/8
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海米先用温水浸泡,这时就可以准备其它材料了
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步骤2/8
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冬瓜切片待用。把葱切沫,放入肉馅里,加入盐和少许白胡椒粉,以顺时针搅拌。
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步骤3/8
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把海米沥水,切成沫,倒入肉馅中,继续打转,打到肉馅已经发白有粘性就可以了。
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步骤4/8
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锅中放入葱姜把水烧开
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步骤5/8
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水开后放入冬瓜
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步骤6/8
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锅中放盐,待冬瓜煮成半透明状,就可以汆丸子了
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步骤7/8
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左手捏馅,右手有勺子沾水后依次弯出圆圆的丸子放入锅中,因为两只手都在用所以没照相,把丸子都煮好时冬瓜也成透明色了,这时就可以放少许鸡精,关火,盛出。点几滴香油,放上些香菜。大功告成。
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最后一步
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如果喜欢胡椒味,再汤里加些胡椒粉也好。如果喜欢吃粉丝,放上一把粉丝也很美味。我是想减肥,所以冬瓜多,没放粉丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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