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冬瓜汆猪肉丸子超级鲜美又简单的做法

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冬瓜汆猪肉丸子超级鲜美又简单

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今天北京有雨，天气特别凉爽，所以做个暖暖的汤来吃。我想减肥，所以冬瓜比较多，为了提鲜所以加上了海米，如果不爱吃或家里没有不放也行。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉馅适量

、

葱末少许

、

海米少许

、

冬瓜适量

、

盐少许

、

鸡精少许

、

白胡椒粉适量

、

姜 2片

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海米先用温水浸泡，这时就可以准备其它材料了
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜切片待用。把葱切沫，放入肉馅里，加入盐和少许白胡椒粉，以顺时针搅拌。
步骤3/8 点击查看大图
把海米沥水，切成沫，倒入肉馅中，继续打转，打到肉馅已经发白有粘性就可以了。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放入葱姜把水烧开
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入冬瓜
步骤6/8 点击查看大图
锅中放盐，待冬瓜煮成半透明状，就可以汆丸子了
步骤7/8 点击查看大图
左手捏馅，右手有勺子沾水后依次弯出圆圆的丸子放入锅中，因为两只手都在用所以没照相，把丸子都煮好时冬瓜也成透明色了，这时就可以放少许鸡精，关火，盛出。点几滴香油，放上些香菜。大功告成。
最后一步点击查看大图
如果喜欢胡椒味，再汤里加些胡椒粉也好。如果喜欢吃粉丝，放上一把粉丝也很美味。我是想减肥，所以冬瓜多，没放粉丝。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-04

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