松茸土豆炒肉片
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步骤1/9
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松茸用水泡3-4次,洗净备用
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步骤2/9
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肉加入一点点淀粉或白面,容易熟;再置入一滴油,肉就不沾在一起了;
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步骤3/9
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在肉中加入少许五香粉和酱油,揉匀,腌10分钟左右
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步骤4/9
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备好葱姜蒜待用
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步骤5/9
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青椒切片
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步骤6/9
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锅中加油,小火煸八角和花椒,出香味后加入肉,然后再放入葱姜蒜,出香味后倒入松茸翻炒,然后放入土豆,青椒先不要入;
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步骤7/9
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翻少二分钟后加入少许水,注意不要多加,仅仅二汤勺即可,因为是炒不是炖;
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步骤8/9
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盖上锅盖,约3分钟后开锅,加入青椒,稍做翻炒,根据个人口味加入盐或糖或辣椒酱等调味即可出锅。
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最后一步
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成品
Tips:
1)如果肥肉多,则少放油;如果肥肉少,则适当多放油
2)青椒有很好的提味增色作用,但不要放太早,要在出锅前放入;
感谢大家花时间来看小编写的菜谱,愿意与您互动,一起探讨,一起进步,谢谢并祝开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-04
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