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五香熏鱼的做法

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五香熏鱼

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熏鱼是一道养生佳肴，温中补虚，有利湿、暖胃、平肝、祛湿的功效。同时它也是一道上品的美味佳肴。

食材清单加入采购清单

鱼一条（应用胖头鱼）

、

葱姜蒜适量

、

大料花椒适量

、

香叶 10片

、

桂皮 2片

、

五香粉 10g

、

酱油 50ml

、

盐 5g

、

糖适量（可以多一点）

、

鸡精 10g

、

料酒 50ml

、

醋 20ml

、

蚝油 10ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一条
步骤2/12 点击查看大图
洗净沥干
步骤3/12 点击查看大图
切成段
步骤4/12 点击查看大图
放葱姜蒜和各种调料泡好
步骤5/12 点击查看大图
腌制一天
步骤6/12 点击查看大图
捞出擦干（一定要特别干）使劲擦干
步骤7/12 点击查看大图
擦干了
步骤8/12 点击查看大图
放油锅炸，两面焦黄
步骤9/12 点击查看大图
把佐料放在一边备用
步骤10/12 点击查看大图
炸好放一旁
步骤11/12 点击查看大图
把调料残渣去掉放锅内收
最后一步点击查看大图
佐料收汤后拿鱼下锅两面沾料，两次撒五香粉，这时撒第二次，然后放入冰箱冷藏，冷藏后即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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