照烧鸡腿饭
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步骤1/7
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鸡腿洗净,去骨(用厨房剪)。
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步骤2/7
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用牙签在鸡腿上扎些小孔,便于入味。
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步骤3/7
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加料酒、盐、五香粉腌制半小时。
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步骤4/7
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在腌制的空档可以调制照烧酱,3匙生抽、3匙料酒、2匙蜂蜜调和均匀。
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步骤5/7
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热锅倒色拉油,煎炸鸡腿,先皮一面后肉一面,至两面金黄(煎炸时要用锅铲压平鸡腿,别缩成块状)。
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步骤6/7
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倒入先前调制的照烧酱,不停用勺舀汁浇在腿肉上,待汁稍微收干些即可。
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最后一步
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装盘,再烫几棵小青菜,将剩余酱汁浇在肉、饭、菜上,绝对下饭!
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发布于 2015-06-03
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