火爆黄鳝
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我老公家的土黄鳝,田里捉的,没有农药激素。现在的卖的鳝鱼基本上都是用激素喂得,最离谱的还有避孕药,大家最好别买。
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄鳝
500g
、
大葱
1根
、
芹菜
一根
、
泡姜泡辣椒
适量
、
干辣椒干花椒
适量
、
姜蒜
蒜多一点
、
料酒
适量
、 、 、
郫县豆瓣酱
、
鸡蛋清
1个
、
醋
1小盖
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鳝鱼去内脏,洗净,加蛋清料酒,调好。
-
步骤2/6
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泡姜泡辣椒生姜蒜末当一个小碗里,大葱芹菜切丝备用
-
步骤3/6
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开火,倒油,干花椒辣椒泡姜泡辣椒姜蒜全倒锅里炒,然后放豆瓣酱,老抽,炒香了以后把作料刮到一边
步骤4/6
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发布于 2015-06-03
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