自制冰激凌
冰激凌的诱惑，炎炎夏日怎能抵挡 。去年做过一次总觉得没吃就完了，因此一直想做个大份量的过过瘾。哈哈，味道杠杠的 于是自豪的对老妈说 ，今年的冰激凌我包了。
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步骤1/6
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蛋黄加糖打发至发白
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步骤2/6
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牛奶加打发的蛋液小火煮至浓稠，迅速降温。
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步骤3/6
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芒果用料理机或勺子碾成泥。
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步骤4/6
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鲜奶油打发至七成，与冷却后的牛奶液以及芒果泥混合在一起，搅拌均匀。
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步骤5/6
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放入冰箱冷冻每半个小时拿出来用打蛋器搅拌均匀,连续四五次即可。当然我有点偷懒只打了三次，口感也不错。
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最后一步
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在第二布牛奶煮好后，想吃巧克力味道的,可以倒出一小部分趁热加入黑巧克力豆待融化后迅速冷却，待奶油打发好后加入约四分之一的量，搅拌好后放入冰箱，同样每半小时拿出来搅拌，连续四五次。
因为是自己吃，我买的芒果已经很甜了，所以糖的份量用的较少 ，可根据自身口味酌清添减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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