油淋茄子
在餐馆吃到，自学成才！
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步骤1/6
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茄子洗净，刀切成菱形，好进油入味。
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步骤2/6
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放到盐水中浸泡下。。。
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步骤3/6
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在茄子浸泡时，青红椒切成块状备用！
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步骤4/6
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重油，油温热时放入茄子浸油。
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步骤5/6
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茄子浸油发软后，放去调味（盐、辣酱、酱油着色）及青红椒翻炒至个人喜好程度。
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最后一步
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装盘撒上葱花（根据个人喜好均可）
这道菜的重点在于重油！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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