薯条薯条
念初中时吃顿KFC算是比较奢侈的，偏偏自己就爱那薯条的味！于是向爱做菜的舅舅讨教薯条的做法。舅舅觉得应该是把新鲜土豆切条油炸。我按舅舅说的做了一下……不对，没有KFC的味，于是在一个周末开始研究！想要外脆内嫩的感觉，那我必需要让里面很熟，外面又炸得干脆！尝试了几次，终于得出下面的方子！吃过的人都认为跟KFC的一样好吃！
-
步骤1/9
点击查看大图
土豆削皮
-
步骤2/9
点击查看大图
切条，大致7mm宽
-
步骤3/9
点击查看大图
切好后清洗下外层淀粉，并准备烧一大锅水
-
步骤4/9
点击查看大图
水沸腾后下土豆煮至熟而不断的程度。
-
步骤5/9
点击查看大图
捞出过凉水后备用
-
步骤6/9
点击查看大图
在锅中倒入植物油烧至九成热，下放凉了的土豆，中火炸！尽量少搅拌，以免土豆条断开。
-
步骤7/9
点击查看大图
炸至外表变脆可滤油冷却
-
步骤8/9
点击查看大图
冷却后摆整齐放入冰箱冷冻室。需要食用时，再取出来复炸。最好冻3h以上，这样的外表更脆，里面更粉软～
-
最后一步
点击查看大图
复炸后撒少许食盐配上番茄酱就是美味的薯条啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
薯条的相关分类
薯条的相关推荐
-
蜜汁鸡翅
9294554人看过 -
牛排果蔬沙拉-丘比沙拉汁青梅口味
8203310人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5945608人看过 -
自制冰糖葫芦
4483917人看过 -
红烧牛肉面｜日食记
3004424人看过 -
冰糖银耳炖雪梨（秋冬止咳润肺汤）
1902308人看过 -
莲藕排骨汤 | 一碗鲜美的暖汤
1873994人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1801761人看过 -
秋后，就吃经典土豆烧牛肉！
1052957人看过 -
#牛气冲天#青菜肉丝炒年糕
716617人看过 -
可乐鸡腿
638426人看过 -
薯条 炸薯条
436809人看过
