杏子酱
做其他水果酱时我喜欢把果肉打的细腻一点,果子杏酱我却喜欢不是太细的,有点微微的果肉感觉更好一些,个人喜好而已。
0克
4克
55克
182
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
杏儿洗净
-
步骤2/8
点击查看大图
去核
-
步骤3/8
点击查看大图
用白糖腌制杏肉
-
步骤4/8
点击查看大图
杏肉腌出水份
-
步骤5/8
点击查看大图
用搅拌器搅碎杏肉(没有搅的太细腻,个人喜欢)
-
步骤6/8
点击查看大图
把杏肉倒煮锅,稍放一点点水,慢煮
-
步骤7/8
点击查看大图
煮到黏稠
-
最后一步
点击查看大图
放容器就可以了
果酱只要根据水果的酸甜度,水果酸就多加点糖,水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果,而且糖可以促进水果果胶的析出;还有水果的水份,水果水份足的就少放或不放水(先用糖腌一个水果也可以出水),也可加点淀粉或麦芽糖(注意甜度)来增加黏稠度,水份少的水果,适度加一点水;但注意煮水果时一定要全程搅动,防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的,还有储存果酱的容器最好高温消毒,有利于保存。不过因自制没有添加防腐剂,注意保存不要太久了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-03
杏子酱的其他做法
杏子酱的相关分类
杏子酱的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#杏酱
308591人看过 -
杏子酱
10832人看过 -
西红柿炖牛肉
123109人看过 -
#米饭最强CP#西红柿炖牛肉,味道鲜美,健康营养
85695人看过 -
肉炒干豆腐
147633人看过 -
适合女生喝的果酒-柠檬酒
282640人看过 -
臭鳜鱼
117477人看过 -
下饭利器~肉丸子煲娃娃菜
308807人看过 -
蒸鸡蛋
1247486人看过 -
杏皮水
142294人看过 -
笋子烧牛肉
355553人看过 -
番茄牛肋条
382301人看过