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咸酥鸡翅根的做法

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咸酥鸡翅根

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鸡翅根肉比较厚，在做之前一定要腌透哦～剩下的小料可以做蘸料哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡翅根 10个

、

黑胡椒少许

、

白胡椒少许

、

五香面少许

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

洋葱、姜、蒜少量

、

面粉 1碗

、

炸鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡翅根洗干净，准备开始
步骤2/8 点击查看大图
小料准备好
步骤3/8 点击查看大图
入味的料备好
步骤4/8 点击查看大图
老抽、蚝油、料酒备好
步骤5/8 点击查看大图
小料放三分之一，剩下的大料等都加上，腌鸡翅的料就准备好了
步骤6/8 点击查看大图
把鸡翅根处理一下，做成鼓槌状，在鸡翅上用刀划几刀，让鸡翅入味
步骤7/8
把鸡翅和料放在保鲜袋里，抓匀并封口，让鸡翅腌制起来，半个小时之上哦～
最后一步点击查看大图
腌制好后裹上面粉和炸鸡粉的混合粉下锅炸，油锅热到七分时下锅即可，先炸五分钟，捞出；再热油，再炸三分钟，捞锅

小贴士

一定要多放油才能炸的好，多裹面粉；这次炸的颜色有点深是因为用老抽的原因，想颜色浅点用生抽也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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