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茭白小炒肉的做法

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茭白小炒肉

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家常小炒－－茭白小炒肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茭白 2根

、

青椒 1个

、

猪肉适量

、

盐 1小勺

、

葱白适量

、

生姜 1片

、

大蒜头 1瓣

、

小米辣 2根

、

料酒 1汤匙

、

鲜酱油 1汤匙

、

生蚝半汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
茭白削皮洗净切片，青椒洗净切片，猪肉切片备好。
步骤2/6 点击查看大图
锅加热后倒入油，倒入茭白和青椒煸炒，软身后加入盐炒均匀后出锅。
步骤3/6 点击查看大图
起油锅，将切好的肉放入，煸炒出油后出锅时过滤一下。
步骤4/6 点击查看大图
另起油锅，倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片，放入小米辣，倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
步骤5/6 点击查看大图
肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒，翻炒均匀后就可以出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、茭白不宜煸炒过久，以免破坏茭白营养物质。 2、肉煸炒后的油会有肉夹气，最好不用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

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