古法乌梅汁

浏览 27667 · 收藏 208 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

夏天小M爱喝乌梅汁，所以就到药店买了一大包食材和干花、自己煮来给小M喝。简单易行，清凉解暑。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌梅 10只

、

山楂干若干

、

甘草若干

、

洛神花干 8朵

、

出水芙蓉 1朵

、

陈皮 1个完整

、

桂花少许

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好各种食材
步骤2/6 点击查看大图
除桂花，都冲洗干净
步骤3/6 点击查看大图
乌梅洗净后浸泡半小时，浸泡的水不要倒了，一会也熬汁
步骤4/6 点击查看大图
除了桂花，各种食材放入锅中，煮开，小火煎熬50-60分钟
步骤5/6 点击查看大图
熬好后，过滤，冷却的同时等甘草回甘，再加冰糖少许
最后一步点击查看大图
最后撒上桂花和出水芙蓉的花碎

小贴士

乌梅中药功用：(1)敛肺止咳：用于久咳不止或痉咳、干咳。 (2)涩肠止泻：用于脾虚久痢、久泻，常配肉豆蔻。 (3)驱虫：用于驱蛔虫。 (4)生津止渴：用于口干渴、消渴证(如糖尿病、尿崩症)。治消渴常配熟地、花粉、天冬；治口干渴配生甘草。　洛神花解渴，清心降火、止咳、降血压、消除疲劳。富含维生素C，可改善体质。解毒、利尿、去浮肿，促进胆汁分泌来分解体内多余脂肪。味酸，有活血补血、养颜美容的功能。能生津止咳，帮助消化，增强胃功能。洛神花的萃取物，对于预防癌症、冠状动脉硬化、帮助消化以及抗老化、抑制自由基小活动有相当的功效;对于帮助女性生理周期也有不错的效果。燥热性虚火上升、高血压有不错的功效，不但可以消暑降火，还可以提神解劳。去子实后新鲜的果萼还含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-03

换个做法