美颜汤–黄豆炖猪蹄
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猪蹄配黄豆，老少皆宜，尤其是女士美颜养生佳品。做起来也非常简单，只要花一些时间。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
黄豆提前一晚浸泡。猪蹄洗净，沸水中煮5分钟，加姜片和料酒，去血水、腥味和油，捞出，清水下冲洗干净。
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步骤2/3
锅内重新加水(大约6cups水)，放猪蹄，浸泡过的黄豆，姜片，料酒，大火煮沸，20分钟转小火，煮到猪蹄汤看起来浓浓的，黄豆酥软，中间撇清煮出的沫和油层。
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最后一步
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加入切块的番茄，转大火，再次煮沸，继续小火，至番茄完全软掉，捞出成泥状。放盐，葱段，出锅。
小贴士
猪蹄不易多，这款汤两到三人份，一个猪蹄煮汤，尤其在夏季未免过于油腻，而且猪蹄富含胶原蛋白，一个猪蹄分三份食用，时间煮的够长，配上黄豆和番茄，足够浓香，却不腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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