苦瓜酿肉
春末夏初，火大，这道菜既有苦瓜消火，又有肉耐饿，是哄学生吃苦瓜，又能满足学生高消耗需要！
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步骤1/7
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香菇泡发，切小丁，泡香菇水留用
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步骤2/7
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肉馅儿加料酒、生抽、五香粉、香菇丁，一个方向搅匀、上劲儿！
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步骤3/7
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苦瓜切3cm左右段，去瓤，加盐水泡5分钟（去苦味）
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步骤4/7
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将肉馅塞满苦瓜，两端用湿淀粉封住，锅里放少许油，两头略煎一下，一头煎约1分钟。
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步骤5/7
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将煎好的苦瓜放进蒸锅里，蒸至15分钟就好了！
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步骤6/7
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将剩余的湿淀粉倒入预留的香菇水，在锅里烧开，至粘稠，浇在蒸好的苦瓜上。
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最后一步
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配个清爽的凉拌黄瓜、香菜，开动吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-03
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