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私房菜之黄金里脊的做法

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私房菜之黄金里脊

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6.2南京暴雨～降雨量达到54个玄武湖～祈福每一天～每天给自己一个微笑，记得生活很美好

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1小时以上 | 配菜(中级)

里脊肉 200g

、

鸡蛋 2个

、

面粉 100g

、

料酒 1勺

、

黑胡椒少许

、

花椒粉少许

、

淡盐酱油 1勺

、

面包糠 200g

、

椒盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将黑胡椒、花椒粉、盐、酱油将里脊腌制并放置冰箱两小时冷藏备用。
步骤2/3 点击查看大图
两小时之后将腌制好的里脊先用面粉裹一遍，再用蛋液也裹一遍，最后用面包糠裹一遍；然后放置油锅中煎炸至表面焦黄。
最后一步点击查看大图
煎至两边焦黄之后再重新用新的食用油放入锅中，再煎一遍；将其取出控油后切成小段，然后撒上椒盐（可根据自己喜好改变）。装盘，over！

小贴士

记得少盐少油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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