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夏令应季小炒的做法

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夏令应季小炒

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切墩(初级)

黑茄子 2个

、

豇豆适量

、

西红柿 2个

、

蒜半头

、

红辣椒 1个

、

红糖 10g

、

鸡粉 10g

、

盐 5g

、

花椒粉 3g

、

老抽（老抽颜色深浅不一自调） 10ml

、

香油 5ml

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料！茄子用两个。
步骤2/9 点击查看大图
茄子按喜好切好！豇豆配合茄子长短切。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油下入盐炒几下，放豆角，炒软、翠绿，盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
再倒油，茄子边按压、边炒。
步骤5/9 点击查看大图
茄子干、软、泛黄了，加花椒粉、放西红柿块，翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
放熟豇豆、红椒。
步骤7/9 点击查看大图
加老抽炒香，加红糖、鸡粉，不停翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
炒至软烂！加蒜泥、香油炒匀。
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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