家常版《西湖醋鱼》
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杭州名菜西湖醋鱼家庭版,好吃不复杂
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
鳜鱼杀掉(我用鳜鱼是因为腥气少,鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气)然后直刀下去再横切出花刀。
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步骤2/4
锅里放一大锅水,烧开,将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
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步骤3/4
锅洗干净,倒入一点水,加入镇江香醋(我用的是米醋颜色略淡)加入姜末,稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
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最后一步
勾厚的芡后倒在鱼身上,撒上葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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