金钩苋菜
红苋菜特有的颜色拌上饭特别艳丽。苋菜加上开洋提鲜,真真好味道!
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步骤1/10
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红苋菜择去老梗,留嫩叶。洗净,沥干。
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开洋去除小鱼等杂质
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步骤3/10
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大蒜瓣切厚片,大的切成3片,小的对半即可
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多放点油爆蒜瓣
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步骤5/10
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加入开洋后小火,煸炒出香味,注意火候和时间,开洋不要焦了
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盛出开洋和蒜瓣待用,锅内留蒜油
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步骤7/10
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下苋菜大火翻炒
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步骤8/10
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加50-70ml清水,盖盖闷煮30秒到1分钟,看个人口味了,时间长比较软烂
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步骤9/10
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加入蒜瓣和开洋,翻炒均匀,加盐、少许糖即可,不用放鸡精,开洋可以提鲜了
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最后一步
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盛出装盘,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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