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青椒茄子干煸面的做法

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青椒茄子干煸面

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子一根

、

五花肉 100g

、

葱姜蒜若干

、

菜籽油，食盐，豆瓣酱，生抽，蚝油，醋若干

、

面条 500g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有的食材
步骤2/6 点击查看大图
青椒切丝，肉切丝，葱姜切末
步骤3/6 点击查看大图
面煮六分熟，过凉水，加几滴熟油拌一下
步骤4/6 点击查看大图
我喜欢先炒青椒，锅底少量油加盐炒熟后，加入煮熟攥干水分的茄条，翻炒两下盛出备用
步骤5/6 点击查看大图
炒肉丝，加豆瓣酱炒熟后加入面条干煸。中火炒五分钟左右加生抽两勺，蚝油一勺，继续翻炒。炒匀后加入炒好的青椒茄子还有切好的蒜末，继续翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅时依各人爱好可以加适量醋，味道也挺不错的，完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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