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凉拌茄条的做法

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凉拌茄条

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茄子跟大蒜更配哦！尤其夏天凉拌着吃，清爽！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

茄子半个

、

盐适量

、

大蒜 2瓣

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净切成片，过一遍水，洗去黑色，上锅大火蒸10分钟。
步骤2/3 点击查看大图
蒸好的茄子片用筷子能轻松扎透，然后用筷子倒成条，或者手撕，放盐，冰镇一小时。
最后一步点击查看大图
冰镇的茄条放上蒜末和香油，搅拌勻，就可以开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-02

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