芒果千层
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步骤1/18
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准备材料
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步骤2/18
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牛奶130g到盆里
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步骤3/18
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+玉米淀粉15g+低筋面粉25g搅拌均匀
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步骤4/18
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+鸡蛋2个继续搅拌到蛋糊液光滑无颗粒
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步骤5/18
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过滤蛋糊二至三遍
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步骤6/18
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融化黄油10g
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步骤7/18
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黄油融化后倒到蛋液中搅拌均匀
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步骤8/18
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一勺蛋液到平底锅中,均匀摊开
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步骤9/18
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蛋皮反面也要均匀受热
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步骤10/18
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蛋皮制作完后晾凉
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步骤11/18
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打发奶油,盆内+淡奶油300g+白砂糖20g电动打蛋器打发
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步骤12/18
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打发至完全后放冰箱备用
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步骤13/18
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芒果去皮去核,切成小丁备用
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步骤14/18
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平铺一层蛋皮,用裱花袋挤满一圈奶油
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步骤15/18
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一层奶油一层奶油夹芒果
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步骤16/18
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层层叠叠铺8-10层
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步骤17/18
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最后挤上奶油花加芒果
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最后一步
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芒果千层制作完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-02
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