超简单油淋茄子
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以前在大学附近餐馆里吃过这道菜，现在都念念不忘，脑海总是想象这道菜的做法，今天出去买菜，看到了茄子，果断买下试试
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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所有材料洗净，茄子切细长条，青椒切片，姜蒜切末，猪肉末切好
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步骤2/4
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热锅冷油，加入一勺豆瓣酱，小火炒香，放入肉末煸炒，加入姜蒜末，青椒，翻炒片刻。
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步骤3/4
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加入茄子，翻炒，淋少许油，翻炒，途中可以根据茄子的软硬决定是否再加入油。
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最后一步
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翻炒至茄子呈现软的状态，加入盐调味即可，（喜欢什么调料可以再加，我一般都不喜欢放很多调料的。）装盘
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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