两面黄(豆腐)
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小时候妈妈喜欢做这道菜,现在每次吃这道菜就觉得是妈妈的味道。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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嫩豆腐做不了,必须买老豆腐,切成块,下油锅炸至两面金黄色。
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最后一步
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炸好后先用盘子装在一边,,将就锅里的油,下姜蒜末,豆瓣酱,炒香以后把炸好的豆腐放进去翻炒,滴几滴老抽,然后把蒜苗放进去炒,洒一点盐,因为豆瓣酱就有盐了,所以少放一点,味精,鸡精。翻炒几下出锅装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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