豆角焖面
以前没做过，今天试着做了一下，除了有点粘锅外，色泽味道都很好
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步骤1/5
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土豆豆角用淘米水泡十分钟，洗净沥水分，土豆切滚刀块泡水去淀粉避免糊锅。
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步骤2/5
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牛肉用淘米水泡十分钟，换水洗净冰冻，便于切片。
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步骤3/5
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切片后的牛肉用料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱姜、加淀粉腌制十五分钟。
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步骤4/5
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先炒牛肉，放入大料煸香，炒至七分熟盛出去即可，另倒少许油，炒豆角，土豆，辣椒，待豆角变软加入炒好的牛肉加水至淹没菜即可，滚锅后，将面平铺在菜上，焖十五分钟，出锅。
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最后一步
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由于，今天是试做，没有把分步图拍下来，只有成品，下次改进哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-01
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