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泰式椰汁鸡汤

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水飘摇

同样泰国学来的，回来做了汇报！味道确实让人怀念清迈的时光！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
椰奶（半碗纯椰浆半碗水） 1碗
、
高良姜 3片
、
香茅草 适量（大概一根草的量）
、
小红辣椒（捣碎点） 3—5粒
、
撕成小片的马蜂橙叶 1片
、
鸡肉片 100g
、
切成四份的蘑菇 30g
、
切成四份的洋葱 30g
、
鱼露 1大匙
、
糖 半茶匙
、
青柠汁 适量（1茶匙多）
、
香菜（用于点缀） 适量
烹饪步骤
小贴士

做法真的是很初级的，但是食材找寻属于中级的，很好的一个办法就是网上买做冬阴功汤的干料，那里面的几样东西就齐全了，材料上说的马蜂橙叶，就是国内卖冬阴功汤材料的说的所谓的柠檬叶，那个不是柠檬叶，是马蜂橙叶，鸡肉建议用鸡胸肉，切成薄片，而且提前做好嫩肉准备，比如淀粉，蛋清上浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-01

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