姬菇拌韭菜
闷热的季节喜欢拌菜,简单又开胃。
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步骤1/8
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食材如图示,菌菇可用其他菌菇,如金针菇替换
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步骤2/8
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姜蒜切末,红椒切丝,韭菜切断,菌菇撕小朵
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步骤3/8
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水烧开,放入菌菇煮好,再红椒丝,韭菜。菌菇时间稍长,韭菜最短
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步骤4/8
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焯好的捞出沥干水份
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步骤5/8
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碗中放姜蒜末,少许盐,味精,一点点糖
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步骤6/8
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将香油或食用油加热,淋在姜蒜末上,拌匀,放生抽,麻油(花椒油),1勺辣椒红油搅拌均勻。
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步骤7/8
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将所有食材放盆中,将料汁淋入,用筷子拌匀装盘
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最后一步
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成品如图
烫姬菇的时间要久点,韭菜的时间最短,而我是生拌的,总觉得韭菜烫过那怕一秒,都觉得塞牙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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