烤蛏子(电烤箱)
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10-30分钟
| 切墩(初级)
活蛏子
1000g
、
蒜沫,蒸鱼豉油,剁椒,熟油
烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来的活蛏子洗净,放盐,一点油,用清水泡上5.6小时,
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步骤2/4
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用开水烫一下蛏子,直至壳打开,把壳口边的黑线拿掉,将干净完整的壳铺在放好锡纸的烤盘上,放上蛏子,
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步骤3/4
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每个都要倒上蒜蓉,剁椒,蒸鱼豉油,最后倒一点熟油,不用翻面,200度,烤6--8分钟(时间长短根据蛏子的多少,千万别过火,)
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最后一步
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味道鲜美!也可以在壳的下面铺上泡好的粉丝,就把汤都吸进去了!那就是豉汁蒜蓉粉丝烤蛏子!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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