菠萝焖排骨
菠萝酸甜好滋味,无论是直接食用还是果汁,入菜,炒饭,增进食欲,开胃消食。在妈妈家尝有菠萝炒鸭,菠萝肉.这一次和排骨一起焖熟也很不错哦 菠萝含有人体所需的维生素,16种天然矿物质,并能有效帮助消化吸收。它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用或饮用菠箩汁。但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。直接食用菠箩最好用盐水泡一下。 食材:排骨500克、菠萝300克 配料:姜2片,葱2根,生抽2汤匙、老抽半汤、白砂糖1汤匙、陈醋半汤匙、精盐少许、食用油适量、水淀粉适量。
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步骤1/12
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食材。
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排骨用清水洗一洗,泡去血水。
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步骤3/12
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菠箩切小块,用盐水泡着。
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步骤4/12
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取碗,装入生抽、老抽、陈醋、糖,盐少许。
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步骤5/12
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锅里入油,入姜葱炒香。
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步骤6/12
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加入排骨炒至变色。
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步骤7/12
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加入适量开水,大火烧开。转小火焖15分钟。
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步骤8/12
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加入菠萝炒匀,再焖5分钟。
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步骤9/12
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加入葱花。
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步骤10/12
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添入少许水淀粉炒匀。
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步骤11/12
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装碟。
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最后一步
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加了菠萝的排骨,多吃一也没事。
1、排骨可以在高压锅上压几分钟。
2、老抽是上色,只放了少许。
3、入菜菠萝不宜太熟。
4、酸甜度可根据个人喜欢来调。香醋用来炖排骨容易烂,菠萝有酸味也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-01
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