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家传秘制烧鲤鱼

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洛成寂流沙飞

每次吃烧鱼，总是想起父亲没生病以前给我们做的烧鱼，全家人围在一起等着父亲的烧鱼上桌，然后吃的鱼刺都不剩，再用馒头蘸着浓浓的酱汁，彻底吃的盘子都不用刷，那时是真美。可是随着父亲病情的变化，再加上我们兄弟姐妹相继结婚生子，已经好久没有感受过那种氛围了 。吃过的烧鱼也不少，但是总感觉缺少一种味道。在母亲的回忆下，终于做出我一向想吃的味道
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鲤鱼 一条
、
花生油 适量
、
大葱 适量
、
姜 适量
、
蒜 适量
、
香叶 3片
、
大料 两瓣
、
辣椒 适量
、
蒜蓉辣酱 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.炸鱼前可以在油锅里倒少量食盐，防粘2.锅里的油要稍微热一点八成热，放进去要有次啦的声音3鱼的火候自己掌握，喜欢吃脆的可以多炸一会，不喜欢的话，把鱼炸熟就可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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