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五香豆亍的做法

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五香豆亍

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一斤

、

花椒适量

、

干辣椒四个

、

香叶一片

、

八角一个

、

丁香二个

、

小茴香适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将豆腐切成0.5厘米的三角形，放油锅里炸双面黄，捞出备用
步骤2/3 点击查看大图
将干辣椒切碎，把锅里多余的油倒出，剩一点油底就行，把调料放入翻炒，放入生抽和老抽，生抽是调咸度，因为本菜中不放盐，再加入老抽，老抽是调色，可以放一点白糖。
最后一步点击查看大图
放入豆腐翻炒几下，倒入水，没过豆腐就可以，小火炖，最后收干水就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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