卤水白云猪肘丶猪耳朵
一直想做白云猪手这个菜,今天实现了,终于卤水版的白云猪手就这样诞生了
-
步骤1/6
点击查看大图
把猪肘,猪耳朵的毛刮干净,洗干净备用,锅里放清水,水里放两片姜,蒜白两段,少许料酒,烧开后把猪肘丶猪耳朵放入,再烧开,焯2分钟后捞出过冷河
-
步骤2/6
点击查看大图
准备一陶瓷锅,加入三分之一满的水,放入卤料一包,姜四片,蒜苗两段,料酒少许
-
步骤3/6
点击查看大图
放入猪肘丶猪耳朵,盖上盖子,加热至水烧开,再让它滚30分钟,关火,浸一个小时
-
步骤4/6
点击查看大图
一个小时后捞起来,放冰箱冷藏4个小时
-
步骤5/6
点击查看大图
要吃的时候,从冰箱拿出来,切片,排碟,锅里放水烧开后,把肉片放入,隔水蒸2分,撒上葱花,再蒸1分钟,出锅
-
最后一步
点击查看大图
准备一个调料碗,放入陈醋少许,生抽少许,老抽少许,沙糖少许,调匀,烧开的花生油淋入酱汁,就这样可以上桌了
今天家里来客人了,所以材料准备多了点,猪耳朵切丝,香辣爆炒了,时间关系没上图了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
卤水白云猪肘的其他做法
卤水白云猪肘的相关分类
卤水白云猪肘的相关推荐
-
卤猪耳朵
57305人看过 -
清炒芥兰
30746人看过 -
营养美来搭:鲍鱼、韭菜
55762人看过 -
芝士烤牛奶
140177人看过 -
红烧鸡腿
575106人看过 -
春砂仁猪肚鸡汤
125285人看过 -
茄汁大虾
31339024人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 亚麻籽牛奶吐司
131957人看过 -
#流感季饮食攻略#香甜软糯又简单易做的杂粮粥
153975人看过 -
板栗煲鸡
34440人看过 -
卤鸭头
465422人看过 -
梁家妇女——酱爆洋葱鱿鱼圈
128256人看过