窝窝头
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妈妈是北方人,特别会做饭,记得小时候妈妈会蒸各种面食给我吃!刺猬形状的包子、金鱼、形状的馒头还有糖三角等等!这个窝窝头也是记忆里的一部分!现在离开家了,来到了南方!这个城市没什么面食文化!外面卖的馒头也都是甜的,吃不习惯……所以,还是自己动手吧!(^_-)
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烹饪步骤
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步骤1/2
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玉米粉和面粉各半!加点酵母!坐温水发面后团成圆锥形状的团!底下戳个窝窝~没有笼布,所以就用煮玉米剩下的玉米皮代替的笼布!蒸的过程中,站在锅边闻到的都是玉米皮的清香呢~
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最后一步
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上锅!上汽后再蒸半小时~这次我第一次发面蒸面食!过程还不是很熟练!第一次面还没发起来,后来和老妈视频,老妈给远程指导了一下,才成功~所以没有拍全过程!下次拍全过程,嘿嘿~
小贴士
第一次发面酵母的量掌握不好没发起来!又赶紧用温水化了些酵母,揣进了面里!然后,成功啦!如果,你也是和我一样的小白!第一次不成功的话,也可以这样补救哟^_^!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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