肉沫虎皮尖椒
搭配肉沫的虎皮尖椒,更下饭!
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步骤1/5
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菜椒一劈四,去掉中间的籽儿,不然嘿辣的说。
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步骤2/5
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把锅烧热后,放入切好的菜椒段煎烤,一定确保带皮的一面贴锅,剪到微微发皱,焦黄色,煎的时候撒点盐,入味。然后起锅待用,同时把锅清洗干净。
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步骤3/5
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热锅下油,放入肉沫爆炒,放生抽提色、再加入料酒、白糖提鲜。
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步骤4/5
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放入刚才煎好的菜椒,稍微加点水闷烧一分钟,然后淋入水淀粉,撒蒜沫即可起锅。怕辣的话,可以撒点醋汁,味道更佳!
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最后一步
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装盘,开吃!
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发布于 2015-05-31
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