如何卤肉和炒料
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步骤1/5
肉用筷子扎一下,用盐和花椒抹好腌制20分钟
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步骤2/5
水开以后放入肉
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步骤3/5
白糖在锅里炒化后,放入一勺煮肉汤,将糖水倒入煮肉锅里
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步骤4/5
炒料:小茴香,大料,香叶,草果拍裂放入锅里炒香炒干后,放入油,再放入干辣椒,葱姜蒜,香菜根,黄豆酱,酱油,炒料做好
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最后一步
将炒料放入锅中,再放点老抽,煮四五十分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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