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懒人版黄焖鸡的做法

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懒人版黄焖鸡

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黄焖鸡米饭只凭一道菜红遍大江南北，在外面吃过几次味道还不错，女朋友上班也经常点黄焖鸡米饭，嫌肉太少不够吃，就打算自己买食材回家做，在某宝买了专门制作黄焖鸡的酱，开始做起来，味道跟外面一样，特意跟大家分享下

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 3只

、

新鲜香菇 3只

、

青菜 2棵

、

生姜一块

、

黄焖鸡酱料 60ml

、

香葱 1根

、

青椒 1只

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿洗干净切小块，用水浸泡10分钟左右去除血水
步骤2/8 点击查看大图
香菇洗净泡发切片，青椒一个切块，生姜切片，红辣椒剪刀剪断备用。香菇可以自己选择干的或者新鲜的，个人感觉新鲜的香一点，干辣椒也可以用小米辣代替，辣味根据自己口味添加。我是用干辣椒后又加了辣椒面
步骤3/8 点击查看大图
鸡肉沥干水分倒入锅中，往里添加香菇，生姜片，辣椒，放香菇之前要拧干香菇水份
步骤4/8 点击查看大图
某宝买的酱
步骤5/8 点击查看大图
调汁，1斤鸡腿60ml买的酱，再加200ml的水，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
将汁倒入高压锅或带压力电饭煲，待锅上汽后继续蒸8-10分钟，放汽搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入砂锅，放入备好的青菜和青椒，加入适量辣椒面，大火烧两到五分钟收汁，也可以加入少量生粉使汁更浓。有砂锅煲的也可以用砂锅煲烧两分钟收汁，步骤一样。
最后一步点击查看大图
起锅，味道跟外面卖的一模一样，老婆吃了笑呵呵

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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