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闽南菜头酸的做法

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闽南菜头酸

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小时候就好这口，长大了好吃的东西就越少，现在对于食物制作有了兴趣也开了窍。免不了研究下自己钟爱的食物。发现菜头酸自己制作很简单，而且卫生。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

白醋少量

、

糖 2大勺

、

盐 2小勺

、

凉开水若干

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把白萝卜去头尾，表面的土刷洗干净，切成几段，泡在水里，撒些小苏打浸泡15分钟去除农药。
步骤2/3 点击查看大图
把萝卜切成1厘米厚的片，不必去皮。带皮的更好吃！放到大盒子里。
最后一步点击查看大图
加入调料用力抓均匀，再倒入凉开水，快淹没萝卜，盖上盖子摇一摇。试试味道，酌量加减。放入冰箱冷藏，3天以上就可以吃了，放的时间再长点就更好吃。

小贴士

调料的量只是大约的一个数，得根据自己的口味调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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