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啫啫鸡煲的做法

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啫啫鸡煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡

、

姜茸

、

白酒

、

盐

、

糖

、

老抽

、

沙姜粉

、

五香粉

、

姜片

、

红葱头

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡洗净斩件后，加适量盐和糖，少许老抽拌匀，加适量沙姜粉和五香粉，加入白酒姜茸（姜茸和白酒1:1）腌制10分钟以上
步骤2/7 点击查看大图
准备姜片和红葱头
步骤3/7 点击查看大图
热锅下少许油（不要太多，这次我油下多了）
步骤4/7 点击查看大图
爆香姜片和红葱头后倒入腌制好的鸡肉
步骤5/7 点击查看大图
不用动，让他自己煎一下
步骤6/7 点击查看大图
加盖盖几分钟（中火）注意不要糊了
最后一步点击查看大图
开盖翻炒熟就可以了，上桌前可以下葱段调一下颜色，这次因为家里没有葱所以没有下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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