香辣虾
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最近外卖麻小泛滥,我本身喜吃辣食,不辣不欢,买过几家的麻辣虾以后觉得味道应该不难做,于是在家尝试做了一下,绝对不比外面卖的差,甚至味道更佳,由于方法非常简单,所以没有放步骤图片。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将买回来新鲜的虾洗净待用,洋葱切宽丝。
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步骤2/3
锅中放入海底捞辣油,加入豆豉、糖、郫县豆瓣酱,由于辣油中有花椒,所以不用放其他调料,根据口味适当放入盐、料酒等。
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最后一步
点击查看大图
将洋葱放入炒香,再放入虾翻炒,虾变色后继续翻炒让其更入味,炒一会焖一会锅盖,要经常查看避免糊锅,大约持续10分钟左右出锅即可。
小贴士
这道菜炒好以后最好在锅里放置一段时间入味,时间越长越入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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