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至今没败过的自制零添加酸奶的做法

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至今没败过的自制零添加酸奶

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因为朋友的影响，宝宝出生到现在，主食也好，零食也罢，基本都自己亲手做的。味道、卖相没有太去讲究，不过也希望能尽可能的悦目点吧

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶 850g

、

市售普通酸奶一杯（100ml）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把跟奶会接触的瓶啊，勺啊，盆啊都煮下。再捞起沥干，没干也不要紧，但一定要放凉或温热，不然，菌种会烫死掉一部分。
步骤2/7 点击查看大图
就这两样东西，牛奶（850g）和一杯酸奶（100ml）。我是用上次的酸奶做的菌种，效果一样好。倒到打蛋盆才记得拍
步骤3/7 点击查看大图
不管是凝固性很好的酸奶还是稀的酸奶，事先搅匀在倒到盆里，以免有结块，省的装瓶时再过筛（如要过筛，筛子也要煮啊）。再倒入少量牛奶，搅匀后再加入剩下的牛奶并搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
装瓶。我这是6个100ml的布丁瓶，2个200ml的布丁瓶，正好。
步骤5/7 点击查看大图
面包机桶倒入少量温水，搅拌叶记得取出来。
步骤6/7 点击查看大图
装入调好的奶，用面包机的酸奶功能，8个小时后就完成了。所以，我一般都是晚上做
最后一步点击查看大图
成品。凝固性很好的吧，刚做好不怎么酸，时间越久越酸，蜂蜜果酱随你配，我只喜欢原味

小贴士

1.瓶子，勺子，碗或盆事先煮下，烤也行，反正就是（消毒）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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