海绵蛋糕
我的这个配方可是朋友试验了几年的成果噢！我做了好几次，每次都成功噢！亲们肯定也会一试就成呢！
-
步骤1/7
点击查看大图
蛋黄蛋白分开，蛋白里一定不可以混入蛋黄，用分离器还是很容易做到的。
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋黄打散，加糖15g，充分打发到糖全部溶化。然后加入25克油，打发到全部融合。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入鲜奶继续打发到完全融合。
-
步骤4/7
点击查看大图
筛入面粉，搅拌至没有粉团即可。
-
步骤5/7
点击查看大图
将剩余的糖倒入蛋白中打发，要打成全发状态。出现完美梯田，可以拉出尖角。这部很关键，一定要有耐心。
-
步骤6/7
点击查看大图
先将一半蛋白倒入蛋黄糊中，由外向里拌匀，不要怕消泡。再将剩下的一半蛋白倒入，继续翻拌均匀。将搅拌好的液体全部倒入模具中，轻轻震一下，震出气泡。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热，130度30分钟，150度30分钟。烤箱温度有差异，各位自行掌握噢。出炉后，摔一下，倒扣晾凉就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-31
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
海绵蛋糕
18952人看过 -
不回缩、不塌陷、不需要倒扣的戚风杯（纸杯蛋糕）
5219582人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18621000人看过 -
一口难忘的黄油海绵蛋糕
159019人看过 -
蜜汁鸡翅
9298957人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
886509人看过 -
#肉食者联盟#蜜汁迷迭香烤羊排
446665人看过 -
免炒冰绿豆糕
5043194人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
192062人看过 -
生巧蛋糕
20493人看过 -
青椒油豆皮
981150人看过 -
#养生打卡#家常肉沫豆腐
213148人看过
