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红豆寿司的做法

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红豆寿司

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30–60分钟 | 配菜(中级)

寿司海苔 4张

、

糯米 90ml

、

油粘米 90ml

、

红豆 40ml

、

玉米粒 30ml

、

日本萝卜干 2条

、

火腿肠 1根

、

肉松若干

、

番茄酱适量

、

沙拉酱适量

、

鸡蛋一个

、

萝卜粒(玉蕾虾仁菜脯) 1勺

、

寿司醋 2瓶盖

、

玉米淀粉 1大勺

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把糯米和油粘米混合在一起用清水洗干净加4分之3碗水放在大铁碗，红豆和玉米洗干净加一碗多水放在高压锅里面(我用的是干玉米粒，难熟，不过口感比较Q).因为比较懒，所以下面是煮红豆上面是蒸米饭，用电压力锅煮，按煮豆键，大约45分钟
步骤2/5 点击查看大图
米饭，红豆煮熟后，红豆捞起晾干，米饭加两瓶盖寿司醋，铺开寿司帘，放上寿司海苔，光滑面放底部，舀米饭平铺在海苔上，不要太厚，宽大约各留2厘米，长各留1厘米
步骤3/5
煎鸡蛋饼，把萝卜粒，油，生粉，酱油，蒜蓉辣酱，1小勺水，下到鸡蛋里面均匀搅拌，不粘锅加热，把鸡蛋酱倒进锅里面，底部煎制金黄，用筷子在鸡蛋饼周边转一圈，能揭起时，翻面，煎熟后切成4长条
步骤4/5 点击查看大图
在米饭最靠近人那头，放入萝卜条，火腿，红豆玉米粒，肉松，加上番茄酱，沙拉酱，最后放上鸡蛋条，把寿司帘压在米饭大约2分之1的地方，大约压紧，然后用寿司帘铺开，用海苔卷起来，然后再用寿司帘把寿司卷起来，我卷寿司不太会，你们可以去网上搜一下教程
最后一步点击查看大图
寿司帘卷起来的两头把寿司的两头海苔包进去，然后铺开，切成9等块，这个是萝卜火腿鸡蛋寿司，今天教的是红豆寿司

小贴士

我卷过几种寿司，这里面有几种，我都晒图出来了，因为都是成品图，所以过程图没有，下次有时间就传

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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