传统的韭菜盒子
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步骤1/8
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用80度左右的热水慢慢倒入面粉中,用勺子轻轻搅动,一直把所以的面粉都和成絮状,再等面粉稍凉后和到一起,软硬就差不多了。用湿布盖好静置。
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步骤2/8
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韭菜洗净切碎,鸡蛋打散炒成碎块,虾皮用水淘两遍稍泡,再攥干。
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步骤3/8
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把韭菜虾皮鸡蛋放在一起,加入适量油、生抽、盐、十三香、鸡精,最后放香油。
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步骤4/8
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把面再揉一揉搓成长条,切成大小差不多的剂子,擀成薄片,不要擀厚了。
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步骤5/8
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像包大饺子一样,但要馅多一些让它躺着。
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步骤6/8
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锅热后倒入少许油,小火两面煎成金黄色后在把底烙一烙,一定盖着锅盖烙。这样容易熟。
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步骤7/8
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烙好了。
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最后一步
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味道不错啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-31
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