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自创〈红枣蛋糕〉的做法

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自创〈红枣蛋糕〉

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低脂且营养特适合女人的甜点，女人要对自己好点！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

红枣（去皮和核） 60g

、

红糖 20g

、

蜂蜜（可换白糖） 40-50g

、

牛奶 60g

、

低粉 55g

、

土鸡蛋-蛋黄一个

、

土鸡蛋-蛋白三个

、

液体油 15g

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材
步骤2/10 点击查看大图
枣泥制作：蒸熟后等冷切去红枣皮和内核，切小丁块
步骤3/10
加入牛奶，黑糖，搅拌均匀，加入一个蛋黄搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加过筛的低粉搅拌均匀，再加液体油搅拌均匀
步骤5/10 点击查看大图
将蛋白倒入干净无水无油的盆里，加几滴白醋和小撮盐，打发鱼泡眼，然后分三次加蜂蜜打发至中性泡发；
步骤6/10 点击查看大图
取三分之一蛋白到红枣糊，轻轻的用切拌的搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
然后倒入打发好的蛋白糊里切拌均匀
步骤8/10 点击查看大图
倒入模型
步骤9/10 点击查看大图
烤箱提前预热，放入烤箱中层，上管130℃，下管150℃烤30分钟；
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口感柔软，甜蜜，绵～

小贴士

烤箱第二天已转让，最后一回做蛋糕，老公说好好吃，好吃都给九个月的爱宝尝一尝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-31

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