低糖无油酸奶蛋糕
喜欢吃糕点,大多糕点都是高油高糖,吃了容易发胖。所以我喜欢自己做低油低糖的点心,这款蛋糕用的是自制酸奶,没有添加一点油,糖量也不多,吃上去却有轻乳酪蛋糕的味道,入口即化,吃了也没多少负担
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋白、蛋黄分离
-
步骤2/10
点击查看大图
大碗中倒入自制酸奶
-
步骤3/10
点击查看大图
把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入低粉和淀粉搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋白放白醋,分3次放糖打发到干性发泡
-
步骤6/10
点击查看大图
舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入查摩尔模具,震出气泡
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱事先预热,最底下放盛满水的烤盘,模具放在倒数第二层,160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸
-
最后一步
点击查看大图
取出放凉脱模,放入冰箱冷藏味道更好。
模具最好使用不沾模,容易脱模。我的糖量不多,喜欢吃甜的要多放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
蛋黄酥#约会MOF#
37169248人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2433248人看过 -
手抓饼火腿卷
591300人看过 -
白灼罗氏虾
21090人看过 -
新奥尔良烤翅(空气炸锅版)
4173168人看过 -
饺饺新意思
18057人看过 -
4分钟教你用超市买的普通牛肉,煎出大厨级的鲜嫩多汁牛排
4230431人看过 -
佛卡夏面包
87669人看过 -
贺年小零食0添加自制猪肉脯
155434人看过 -
恰巴塔扭扭棒
41335人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#野葱米饺
123194人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
439226人看过