低糖无油酸奶蛋糕
喜欢吃糕点,大多糕点都是高油高糖,吃了容易发胖。所以我喜欢自己做低油低糖的点心,这款蛋糕用的是自制酸奶,没有添加一点油,糖量也不多,吃上去却有轻乳酪蛋糕的味道,入口即化,吃了也没多少负担
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋白、蛋黄分离
-
步骤2/10
点击查看大图
大碗中倒入自制酸奶
-
步骤3/10
点击查看大图
把蛋黄逐个加入酸奶中搅打均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
筛入低粉和淀粉搅拌均匀
-
步骤5/10
点击查看大图
蛋白放白醋,分3次放糖打发到干性发泡
-
步骤6/10
点击查看大图
舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入查摩尔模具,震出气泡
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱事先预热,最底下放盛满水的烤盘,模具放在倒数第二层,160度烤70分钟。上色严重时盖上锡纸
-
最后一步
点击查看大图
取出放凉脱模,放入冰箱冷藏味道更好。
模具最好使用不沾模,容易脱模。我的糖量不多,喜欢吃甜的要多放糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-30
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
无油低卡酸奶蛋糕(仿轻酪乳)——第二届烘焙大赛获奖作品
739660人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37174050人看过 -
❤️超人气网红甜品❤️巴斯克芝士蛋糕
10302549人看过 -
原味酸奶蛋糕
684646人看过 -
艾饺清明饺青团
132257人看过 -
#中秋节还可以这么过# 豆腐焖丝瓜
180009人看过 -
奶香红枣米糕
426418人看过 -
梅菜肉饼
674195人看过 -
#美味开学季#梅干菜肉饼
162630人看过 -
饺饺新意思
18153人看过 -
佛卡夏面包
87780人看过 -
#零腹担吃夜宵#好吃到爆减脂餐这样做,吃不腻
138810人看过