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凉拌毛豆的做法

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凉拌毛豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆（颗粒饱满为佳）

、

尖椒（喜欢辣的朋友可以选择小米椒）

、

花椒

、

生姜

、

蒜瓣

、

白糖

、

麻油（可要可不要）

、

盐

烹饪步骤

步骤1/5
剪去毛豆两头的角，用水冲洗干净。
步骤2/5
毛豆冷水下锅加适量盐，喜欢味大的朋友可以选择多放些。等水烧开后转中火继续煮3到4分钟。
步骤3/5
煮毛豆的过程中可将姜蒜切末，辣椒，花椒备用。（个人不喜欢姜蒜的味道，所以姜切片，蒜切块）可以将蒜分成两份。
步骤4/5
将煮好的毛豆出锅用凉水过一下，放一边备用。
最后一步点击查看大图
开火放油加热。然后将姜，一半的蒜，花椒，尖椒倒进锅里爆香。息火。放入剩下的蒜末和毛豆，加盐，糖，陈醋调味。最后滴入几点香油。出锅！^_^～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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