是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清汤牛肉的做法

点击查看大图

清汤牛肉

浏览 16.9万 · 收藏 961 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这种清汤做法原汁原味，鲜香适宜，香软可口，牛健包上有筋，煮熟以后咬上去糯糯的很好吃，汤特别好喝加点薄荷叶，更是清凉，好吃又养生的一道佳肴

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛健包 1000克

、

八角 1个

、

姜适量

、

小葱一根

、

薄荷 500克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
牛健包切成小块（容易入口也容易煮烂），葱、姜、八角、盐先准备好，先将切好的牛肉放在冷水里浸泡30分钟去血水，然后把牛肉捞出，放在砂锅里，砂锅内放入足量的冷水，别盖盖儿，否则容易扑锅。大火煮沸，将锅里的血沫打捞干净（直至没有黑红色的血沫聚集）汤变清澈了，这时葱切两段放入，八角一个，盐适量（根据个人口味）转高压锅1小时。煮好后，将洗好的薄荷叶装在碗里，将牛肉和汤盖上，一碗清汤牛健包就做好了，可以依据个人的口味做份蘸水，我喜欢用油辣椒，盐，少量生抽，香菜，葱，再加少许牛肉汤。就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

换个做法

清汤牛肉的其他做法

清汤牛肉的相关分类

槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜苔香椿沙拉更多

清汤牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许